【送料無料】木の実・ナッツ ジャイアントコーン 400g

ペルー中南部ウルバンハ地方 3000 m の高地のごく限られた地域でのみ栽培され、遺伝子組み換え品種も存在しない。日本で栽培しようとしても、実は大きくならないらしい。

主に南米のアンデス地方（ペルー・ボリビア・チリ）で食用とされる。現地ではチョクロ（choclo）と呼ばれている。スープに入れたり、肉料理などの添え物として用いられ、極めて庶民的な食材である。柔らかく融かしたチーズヤホォ（サルサ）を付けて食べることも多い。アンデス地方の田舎では、保存食料とするためにジャイアントコーンを軒先にほしている光景がよく見られる。

日本では油で揚げ、塩をまぶしたものをおつまみとして食べることが多い。カシューナッツなどのナッツ類と混合し、おつまみ用のパックとしてスーパーマーケットなどで販売され、程よい塩加減と歯ごたえの良さに人気がある。また、爆裂種のトウモロコシによるものではなく、膨化によるポップコーンの原料としても使用される。

○ジャイアントコーンの成分（１００ｇあたり）